[生理学]三、胰腺的生理功能

胰腺是人体内参与同化作用最主要、最复杂的器官之一，具有强大的分泌功能，其分泌功能包括外分泌和内分泌两部分。胰腺的外分泌部分分泌酶和碳酸氢盐，促进消化和吸收，其内分泌部分分泌激素，参与调节体内代谢和维持内环境稳定。2 .胰液消化酶胰液中胰酶（pancreatic enzymes）组成甚为复杂，其中以水解酶为主，主要包括淀粉水解酶、脂肪水解酶、蛋白水解酶和核酸水解酶，是消化食物的主要成分：淀粉水解酶可分为α和β两类,人类的淀粉酶属于α淀粉酶，血中淀粉酶主要来自胰腺及唾液腺。胰腺内神经组织还能分泌一些激素，如血 ......