[生理学]胶原的生理学

胶原（colagen）一词，是来源于希腊文的复合词，意指“三条能自我聚集缠绕的物质”。十九世纪发现胶原蛋白的时候，牛津大字典将其定义为“结缔组织的组成成分，煮沸时产生胶质”，也称作“胶原质”。如今，胶原的特征性定义是：“细胞外基质（EMC）的结构蛋白质，分子中至少应该有一个结构域具有α链组成的三股螺旋构象（即胶原域）。按照形态的不同，不同的胶原又可以分为6类：纤维类胶原（fibrilar）、与纤维相关的胶原（fibril associated）、网状结构胶原（network forming）、细丝状胶原（ ......