[概述]四、关于电解质和矿物质的调查

钱继红等对上海地区母乳调查发现（见表4‐。上海地区乳母每日锰、钠摄入量大大高于适宜摄入量，每日钾、铜的摄入量接近适宜摄入量，每日铁的摄入量郊区未达到RDA标准，锌摄入量低于RDA要求，郊区更低于市区，每日钙的摄入量市、郊均远低于RDA的标准。而锰的吸收率更低，仅为3%，因此母乳铜、锰含量高可能对新生儿影响不大。另一值得引起重视的问题是上海市区乳母每日钙摄入量远未达到RDA标准，郊区乳母钙摄入量更明显低于市区，市、郊母乳中钙含量均低于国外报道，郊区母乳钙含量与市区相比更有一定差距。总之由于母乳中钠、氯、锌、 ......