（一）营养素补充剂的选择

2002年全国营养与健康综合性调查结果表明，铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。因此对于营养素缺少的人群，要及时补充相应的营养素补充剂。营养素补充剂中营养素添加量上、下限见表1‐22。人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，使人体内各种营养素达到均衡。因此补充维生素和矿物质一定要有统筹思想，在医生指导下，或有营养知识的朋友帮助下，总体判断自己缺什么维生素和矿物质，尽量避免服用单一的营养素，从而确定一个适合自己的方案，再根据该方案购买相关产品。天然的营养素补充剂的优点是能够提 ......