三、氨基酸代谢

氨基酸是生命活动中的一类重要物质，具有广泛的生物学功能：蛋白质的组成单位、能量代谢物质及许多重要含氮化合物的前体（血红素、激素、神经递质、谷胱甘肽、核苷酸、辅酶和一氧化氮等）。编码氨基酸为20种L‐α‐氨基酸，从营养角度可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。氨基酸经门脉入肝，再经血液循环进入全身各组织，而组织中原有的蛋白质又经常降解为氨基酸，这两种不同来源的氨基酸（外源性的和内源性的）混合，存在于细胞内液和细胞外液等各种体液中，称为氨基酸的代谢库。含硫氨基酸代谢:含硫氨基酸包括蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸三种。同时 ......