[速览]第十六节 与食物和营养相关皮肤黏膜疾病

特应性皮炎又称遗传过敏性皮炎，特应性湿疹、异位性皮炎，儿童期发病为3%～20%，其中50%～70%有遗传倾向。母亲怀孕期营养摄入也可能影响日后婴儿特应性皮炎发病，有资料显示，母亲孕期摄入过高能量和脂肪，将促使日后婴儿特应性皮炎发生。观察到特应性皮炎婴儿母亲乳汁，亚油酸与其代谢产物比例明显增高，这提示母亲亚油酸代谢缺陷可导致婴儿特应性皮炎。适量添加长链多不饱和脂肪酸(LCPuFA):有学者观察到特应性皮炎患儿脐血LCPuFA含量明显低于正常婴儿,且出生后特应性皮炎婴儿血清LCPuFA含量下降较正常儿更为明显 ......