二、膳食分类

儿科病人由于年龄跨度较大（从0～12岁），因此其膳食应按年龄阶段来划分，可分成婴儿膳食、儿科基本膳食和儿科治疗膳食。1）符合儿童生长发育需要的平衡膳食。特点:少量多餐,每日供给5～6餐，本膳食能量较低，较大儿童只能短期使用。1）参照成人半流质和儿科膳食原则。特点为本膳食所供食物呈液体状或入口即溶化成液体者。适应证、膳食原则、免用食物参照成人流质。儿科治疗膳食，其营养素的供给应参照各不同年龄儿童的需要量和疾病的需要进行调整。1）在充足能量的基础上，给予高蛋白膳食、蛋白质应占能量的15%～20%，其中优质蛋白 ......