[速览]（一）霍乱

霍乱弧菌在外环境中的存活力，一般水中可存在1～3周。在高盐、高糖或干燥食品中不超过1～2天。食品上的弧菌于冰箱中5℃～10℃保存比室温存活更长时间。对酸和各种常用消毒剂如漂白粉、碘和高锰酸钾等都很敏感，2.5∶ 10000过氧乙酸可立刻杀死。传染源:霍乱是人类的传染病，病人和带菌者是本病的传染源。人感染后的反应是多样性的，现代霍乱可概括为感染的多、发病的少、轻型的多、重型的少，严重脱水的典型病人仅占感染者的一小部分。中毒型霍乱:又称“干性霍乱”，起病急骤，不待泻吐症状出现即迅速进入中毒性循环衰竭而死亡。做 ......