肺癌的发生机制尚不清楚,但通常认为是各种致癌物诱导细胞的基因损伤的多步骤过程,因而首先需要避免或减少各种环境致癌因素。因此,禁止和控制吸烟,减少吸烟者在人群中的比例,制定相关的法规控制吸烟,尤其是控制青少年吸烟,可以达到预防肺癌的目的(图11-3-2 )。绿茶中的茶多酚也有预防肺癌的作用,每天至少饮用一杯绿茶可以在一定程度上预防肺癌,尽量减少煎炸、烧烤食品的摄入。同时,有研究发现,每天多吃50g加工肉制品,癌症的发病风险增加11% ,因此,为预防肿瘤发生,应该尽量减少加工肉制品的摄入,不吃或少吃腌制食物。 ......