谷胱甘肽S‐转移酶(glutathione S‐transfera ses,GSTs)也是一多基因酶家族,目前已知人体有五种GST,其中四种存在于胞液,另一种存在于微粒体中,每种GST又有一些不同的同工酶。GST催化谷胱甘肽与亲电子的化合物(多数致癌物经代谢激活后均有亲电子性质)反应形成共轭物,此种反应虽然在某些情况下可能增加毒物的毒性,但在多数情况下是一种解毒的过程。因此,由于基因多态使GST缺陷或活性低下可能导致宿主对毒物和致癌物作用的敏感性增高。最近有关于非吸烟者CYP1A1m1、m2多态和GST ......