[速览]三、高原环境对营养素代谢影响

研究资料表明，人体在海拔2700～3858m高原的基础代谢率与平原相似，但在海拔4300m增高明显，且经一段时间的高原习服或适应后，初入高原者的基础代谢率逐渐接近高原世居者水平。高原环境人员能量摄入减少，而能量消耗却增加，能量消耗平均为平原的2.5～3倍。因而有人主张在低氧情况下增加维生素摄入量，以增强对高原环境的适应能力。有人推测，发中微量元素含量的下降可能是由于在低氧情况下组织过氧化作用增强，参与脂质过氧化的金属酶活性增强，合成该类酶的金属元素消耗增多，导致组织中某些微量元素含量减少。 ......