鹿血中含有水、蛋白质、氨基酸、酶类、无机元素,还有多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、糖脂类、磷脂类、激素类、嘌呤类、维生素类和多糖类等[ 15]。鹿血含水量为80%~81%,有机物占16%~17%,其中主要是蛋白质,蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类。鹿血中氨基酸含量极高,蛋白质氨基酸达77.38%,其中人体必需氨基酸占33.49%,游离氨基酸达0.091%。韩淑芳等报道,鹿血口服液能拮抗氢化可的松所致的肾阳虚,能明显改善和自主活动。其中鹿血成分维生素E能保护细胞膜,铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分,铜在机体 ......