近代分子遗传学的研究表明,人体内各种物质的代谢更新,需要特异的功能蛋白,例如酶、载体蛋白和受体等参与。这些功能蛋白的生物合成和降解又受控于遗传基因,基因通过控制酶的分子结构或生成速度来调节酶的合成。一旦控制酶的基因发生改变,不论是结构基因还是调节基因的突变,必然的结果是酶或蛋白质分子结构发生变化。因此,人体由于酶分子结构的异常和(或)酶生成数量的缺陷,将产生物质中间代谢的紊乱,最终导致代谢障碍性疾病的发生。例如半乳糖血症,由于半乳糖‐1‐磷酸尿苷转移酶缺乏致半乳糖正常代谢途径受阻,其代谢底物半乳糖‐1‐磷 ......