黄牛牙齿的釉质中含无机物95%以上,有机物2%以下,硬度可与矿物石英相比。无机物主要是磷酸钙,次之是碳酸钙,也含少量镁盐。有机物主要是角蛋白(keratin)、(骨)胶原(collagen)等。牛牙角蛋白的氨基酸组成与普通毛发中的角蛋白不同,它几乎不含半胱氨酸。郭淑民等用原子吸收分光光度计火焰原子吸收法测定牛颚齿与牛黄中的金属元素含量,结果表明:牛颚齿中Na、Ca、Mg的含量均高于天然牛黄,但Zn、Cr含量略低[ 14]。用15龄以上的黄牛颚齿根代替牛黄治疗小儿惊风8例,结果:有效7例,无效1例[ 55] ......