二、白藜芦醇的抗衰老作用

延缓衰老、延长寿命是千百年来人们不懈的追求。近代以来，随着科学技术的不断进步，随着对生物体衰老的分子机制研究的逐渐深入，各种抗衰老因子和药物也在进一步研发中。2003年， Howitz等报道了3类能有效延长酵母( Saccharomyces cerevisiae )平均(复制性)寿命和最高寿限的物质，其中白藜芦醇的作用最强: 10 μ mol/L时即可使酵母平均寿命延长70% 。他们认为，白藜芦醇延长酵母寿命与其增加酵母中Sir2蛋白表达有关。同时发现白藜芦醇还能预防衰老相关性心功能失调、维持内分泌和糖代 ......