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[概述]细节11：烧伤营养评价

评价营养程度，有许多指标，但不一定都适用于烧伤患者，大面积烧伤患者双上肢常受累，一般采用的上臂周径（肩峰与鹰嘴连线中点）、三头肌皮皱（中点处皮肤折叠厚度）、上臂肌周径（上臂周径－ 0 ﹒ 314 ×三头肌皮皱mm）等就难以测得。 ......

——《临床烧伤科护理细节》
书名：《临床烧伤科护理细节》
栏目：临床烧伤科护理细节 > 8 烧伤患者的代谢和营养护理
作者：姜丽华
参编：丁淑贞，白雅君，梅跃英，颜琬华，毛福荣
页码：279-280
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-01-01
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