[概述]第六节 食品安全

近年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，英国的“疯牛病”、“口蹄疫”，使英国每年损失达52亿美元，因宰杀“疯牛”的损失高达300亿美元。食品安全问题还引发国际贸易纠纷，欧盟与北美的激素牛肉案，使美国、加拿大每年的经济损失重大。近年来，国际、国内发生的禽流感，2006年夏季北京暴发广州管圆线虫病的“福寿螺事件”，一时间人心惶惶。食品安全面临着严峻挑战，现已成为当今世界各国关注的公共卫生问题之一。调整和优化产业结构，提高食品加工工业化水平，严格实施食品安全市场准入制度，严格企业生产条件审查，严 ......