7﹒9﹒2 胆碱的适宜摄入量

从充足母乳喂养的婴儿求出每升母乳有胆碱1.5 μ mol，故婴儿的适宜摄入量为1200 μ mol／d，即125mg／d。成人可以用ALT的升高指标衡量需要，但胆碱的分子存在于多种体内物质中，故求取适宜摄入量比较可行。过量的胆碱（10g／d）不仅会引起特殊的体臭，而且可导致低血压，故儿童可耐受的高摄入水平1～8岁为1g／d，9～13岁2g／d，14～18岁3g／d。据“中国居民膳食营养素参考摄入量中国营养学会编著，2001年”。 ......