[文献资料]二、海藻糖的产业应用研究

海藻糖具有稳定生物大分子和细胞结构等多种功能，且安全性较高，可广泛用于生物医药制品、器官、组织等的保存。Katenz等［ 50 ］研究了海藻糖对人类肝脏细胞冻存效果的影响，结果显示与单独使用DMSO相比，添加海藻糖可使解冻后肝细胞的生存能力提高约15% ，清蛋白分泌量较高，天冬氨酸转氨酶水平明显降低。周立敏等［ 68 ］研究了海藻糖对紫外照射皮肤损伤的保护作用，海藻糖将超氧化物歧化酶活力提高了14.8% ，过氧化氢酶活力提高了14.31% ，丙二醛含量降低了43.26% 。表明海藻糖可有效地抵抗太阳光中紫 ......