[概述]第三十一章 益生物与肠道感染及免疫

益生物（probiotics）主要是指来自乳发酵，可通过改善微生物菌丛（microflora）促进宿主健康的活微生物（如乳酸杆菌和粪链球菌等）及其活性产物。广泛的抗生素耐药使临床医生和研究者逐渐恢复了对益生物作用的重视，它可通过抑制有害菌和病毒、刺激局部和系统免疫、改进肠道细菌代谢等，保护消化道不受病原微生物或机会致病菌的侵袭。对于具有免疫调节和／或抗肿瘤作用的特殊菌株，必须弄清其作用机制，这才能保证益生物作为口服免疫调节微生物的安全性〔 15 〕。 ......