乙醇沸点低,挥发性强,与空气接触后易氧化生成乙醛,且容易受到微生物影响,由此推断样本中乙醇的稳定性可能较差。本实验结果显示,随着保存温度升高,样本中乙醇浓度下降速度增加,可能与以下因素有关:初始浓度: Brown等在研究中发现,初始乙醇浓度在50 ~ 250mg / 100ml时,不会对样本中乙醇稳定性造成影响。本试验研究发现,塑料袋中的乙醇浓度在第7天时就出现了明显下降,而其他容器中乙醇浓度的变化趋势基本一致,在前15天平稳变化,之后有小幅度下降,但均无显著性差异( P > 0.05 ) ,说明在本试验 ......