铜( copper )是人体必需的微量元素,正常成人体内含铜总量为50~150mg ,其中50%~70%分布在肌肉和骨骼, 15%~20%存在于肝脏,约10%在脑中, 5%~10%在血液中,少量存在含铜酶中。按单位重量组织中铜含量计算,以肝和脑组织中铜浓度最高,其次为肾、心及头发。铜主要通过赖氨酰氧化酶促进结缔组织胶原蛋白和弹性蛋白的交联,形成强壮、柔软的结缔组织,对维持骨骼、皮肤和血管等中结缔组织的结构与功能正常起重要作用。通常成年人每天可以从膳食中得到约2.0mg铜,基本上能满足人体需要。 ......