[病因学]一、饮 食 因 素

1.4.1哪些食物成分或饮食习惯与炎症性肠病发病可能有关？许多研究均报道了碳水化合物，尤其是精制糖与克罗恩病发病有一定的关系。该研究并未发现刚出现症状和已有长期持续症状患者之间存在碳水化合物摄入的差异。应该注意到的一点是，部分炎症性肠病患者在应用完全性肠内营养或完全性肠外营养（通过静脉输注营养物质）治疗时，肠道病变可能得到明显改善，甚至达到完全缓解的疗效。进行这种所谓的强化性营养支持疗法时，患者一般不经口进食（除了少量饮水）。因此，在“禁食状态”下的完全性肠内营养或肠外营养疗法的明显疗效，可能是“饮食因素 ......