第一节 营养、能量和儿童生长

生命首先在于营养，营养是生命的物质基础。众所周知，正处于生长发育阶段的儿童，由于新陈代谢旺盛，对热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他重要营养素相对地与成人来比，需要量大、质量要求高，无论是营养缺乏还是营养过剩，或者营养不均衡，都会引起疾病或影响疾病的康复，并且还与多种疾病的发生、发展。因此，只有恰到好处地满足了儿童的营养需求，才能保证其体格与智力的正常发育。为此，用现代科学医学技术对不同年龄阶段、不同疾病状态下的儿童建立合理的营养支持是促进我国儿科医学事业发展、提高我国儿童健康的重要保证，也是社会进步和家 ......