[生理学]第二节 能量代谢的测定

能量守恒定律指出了能量互相转化的一般规律，能量在由一种形式转化为另一种形式的过程中，既不增加，也不减少。如果测定一定时间内机体所散发的热量与所做的外功，或者机体所消耗的食物，即可计算出整个机体的能量代谢水平。测定整个机体在单位时间内能量代谢的水平有两类方法，即直接测热法和间接测热法。 ......