三、单糖的端基差向异构体

当一对非对映异构体含有两个以上手性碳原子时，且其中只有一个手性碳原子构型相反，其余构型均相同，则这一对非对映异构体称为差向异构体。单糖形成氧环后，即生成了一个新的手性碳原子（不对称碳原子），该碳原子称为端基碳或异头碳或异头中心（anomeric carbon or anomeric center），形成的一对异构体称为端基差向异构体（anomer），分别称之为α和β型。对于五碳呋喃型糖、六碳或甲基五碳吡喃型糖，由于距羰基最远的那个手性碳原子上的羟基已与羰基形成氧环，故只能用C4‐R（五碳呋喃型糖）或C5‐ ......