食管烧伤(esophageal burn)是吞服强酸或强碱引起的食管腐蚀性损伤,故又称食管腐蚀伤。强碱可使蛋白溶解、脂肪皂化、水分吸收而致脱水,并在溶解过程中产生大量热量对组织加重损伤,食管腔为弱碱性环境,因此损伤严重,而强酸则产生蛋白凝固坏死,损伤多较浅表,较少侵蚀肌层,胃内为酸性环境,因此损伤严重。若腐蚀剂浓度低而吞服量少时,仅引起食管黏膜表浅损伤,愈合后则不形成瘢痕狭窄。食管镜检查可将食管烧伤分为三度(框26 - 4 -。食管重建手术有切除和不切除瘢痕段食管两种,切除瘢痕食管多采用胃代食管,旷置瘢痕 ......