[概述]（六）金黄色葡萄球菌病

病原菌:葡萄球菌为革兰氏阳性兼性厌氧菌,最适温度为30℃～37℃，最适p H为6.0～7.0，耐盐性强，在7.5%NaCl培养基上亦可生长。能产生肠毒素的葡萄球菌主要是金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）。肠毒素形成的条件：①食物受葡萄球菌污染的程度：食物中葡萄球菌污染越严重，繁殖越快亦越易形成毒素。食物存放的环境:当通风不良氧分压低时,肠毒素易于形成，如污染葡萄球菌的剩饭在通风不良的条件下存放，极易形成毒素。按《金黄色葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则》（WS／T80 —。重症患 ......