六、 霉菌和酵母菌的鉴定

在对化妆品进行微生物安全评价时，按国家卫生标准及化妆品标准检测方法的要求只需检测霉菌和酵母菌的总数。但要想确切了解化妆品中污染真菌种类及污染来源，还需对菌落进行鉴定。为了便于观察，应培养一个完整的较大菌落，即将上述纯培养物点植于鉴定培养基平板上， 25 ～ 28 ℃温箱中培养，每隔一定时间观察以下菌落特征。菌落颜色:包括菌落表面和菌落反面的颜色、菌落周围培养基的颜色及不同生长阶段的颜色变化。菌落表面:可见菌落疏松或紧密、扁平或隆起以及边缘整齐性、表面放射状沟纹或同心环等特征性外观变化。根据菌落形态及镜检结 ......