[治疗]第二节 益生元的种类

根据益生元的定义标准，目前只有不被宿主消化的低聚糖（oligosaccharides）可以作为益生元。构成低聚糖的单糖有五碳糖和六碳糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖等。有些低聚糖可被化学基团所修饰如氨基、羧基、硫酸基、磷酸基，修饰后的低聚糖仍可发挥益生元的作用。由于低聚糖是一种不被消化性糖类，只能被人体内少数几种细菌利用（如双歧杆菌或乳杆菌），可以起到与益生菌同样的效果，并且克服了益生菌活菌制品难以长期存活的缺点。微生物冷冻干燥保存时，若适量添加海藻糖可减少死亡，作为微生物的冻干保护剂， ......