胃癌的病因及发病机制尚不很清楚。大都认为是外界环境因素与内在机体因素相互作用的结果。不同国家与地区发病率有明显差异,提示胃癌的发生可能与地区、土壤和水源中所含微量元素种类、含量,金属成分比例,酸碱度,工业废物污染,农药杀虫剂的应用及生活习惯等有关。高热、油煎炸食物、发霉的食物所含的黄曲霉素也与胃癌有关。根据长期临床观察,慢性萎缩性胃炎、胃息肉、残胃炎、恶性贫血胃体有显著萎缩者以及少数胃溃疡患者易演变成胃癌,称癌前情况。 ......