[速览]一、葡萄球菌性食物中毒

葡萄球菌性食物中毒主要由金黄色葡萄球菌的肠毒素所致，此种毒素具有抗热性，即使经加热煮沸3 0分钟仍能致病。潜伏期一般为1～6小时，多为2～4小时。主要症状有恶心、剧烈反复呕吐、上腹部疼痛、水样便，体温正常或低热。病程短，1～2天内即可恢复健康，预后一般良好。2 .进食后1～5小时（平均3小时）迅速发生流涎、恶心和剧烈呕吐、中上腹痛、腹泻，以呕吐为著，严重者可有脱水表现。除对症治疗外，应据药物敏感试验结果予以有效的抗生素，不可选用广谱抗生素。一般中毒患者经急诊处理后可回家调治，重者宜留院观察治疗。 ......