它与超氧化物歧化酶(s u p e r o x i d e d i s m u t a s e,S O D)、过氧化氢酶(c a t a l a s e,C A T)、谷胱甘肽过氧化物酶(g l u t a t h i o n e p e r o x i d a s e,G S H-P x)等活性酶一起构成体内抗氧化系统。保护生物膜(包括细胞膜、细胞器膜)上多不饱和脂肪酸、细胞骨架及其他蛋白质的巯基免受自由基攻击,是高效抗氧化剂。维生素E捕捉脂质自由基后可生成许多氧化产物,它的这些氧化产物也随即表现出抗氧 ......