为单细胞微生物,是地球上起源最早的细胞生命形态,大小以微米表示,根据细菌的外形,可分为球菌、杆菌和弧菌3种,像鼠疫耶尔森菌、炭疽芽胞杆菌、霍乱弧菌和金黄色葡萄球菌等,日本、美国都曾使用细菌对敌国进行过攻击。病毒又分为动物病毒、植物病毒和噬菌体3大类。对人类有致病性的病毒属于动物病毒,如埃博拉病毒、东方马脑炎病毒、日本脑炎病毒、天花病毒与黄热病毒等。葡萄球菌肠毒素是一种由金黄色葡萄球菌产生的蛋白类毒素,是引起食物中毒的常见毒素,避免这种毒素中毒不但是防御生物恐怖的需要,也是日常卫生防疫工作的内容。 ......