[患者教育]第二节 蛋白质的初步纯化

蛋白质提取液中，除含有所需要的蛋白质外，还含有其他蛋白质、脂类、多糖和核酸等成分。除去蛋白质以外成分的过程，即为蛋白质的初步纯化。基本原理是蛋白质能悬溶于水中，形成稳定的胶体溶液，与其分子状态有关。能破坏蛋白质分子水化作用或者减弱分子间同性相斥作用的因子加入蛋白质溶液中，使蛋白质在水中的溶解度降低，将其沉淀。利用蛋白质变性剂如三氯醋酸（TCA）、脱氧胆酸盐（DOC）、醋酸铅、丹宁酸、离子型表面活性剂等，可与某些蛋白质形成复合物沉淀，再用适当方法除去沉淀剂，使复合物溶解，以达到蛋白质纯化的目的。暂时不用，可 ......