芹菜

味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生的一种木质素和肠内脂类物质有抗氧化、抑制肠内细胞产生致癌物质，并加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触等作用。脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。 ......