[病因学]三、唾液蛋白与脂类

唾液中的蛋白质，简称唾液蛋白主要来源于腺泡细胞，少量来源于浆细胞、导管细胞和间质细胞（表8‐6，表8‐。腺泡细胞又分为浆液性和黏液性腺泡细胞。舌下腺为黏液性腺泡，分泌物富含糖蛋白而非常黏稠。下颌下腺是混合性腺泡，既产生浆液性液体，又产生黏液性液体。腮腺分泌液的蛋白浓度为（2.3±1 ﹒。M：黏液性腺泡细胞产物。 ......