[文献资料]（四）营养与近视

营养与近视的关系也是个很有争议的论题。有些学者认为营养不良易发生近视，食物中蛋白质减少，特别是动物蛋白质不足，会导致近视患病率上升。相反的意见是认为近代食物的改进，从粗糙食物变为精制食物，易造成血糖及胰岛素升高，因而促进近视发生。来源自想当然的臆测，其思路是：缺乏维生素A会引起夜盲与干眼症，不利眼睛健康（对的），因此多食维生素A有利眼睛健康（错，不缺乏时服用维生素A并无裨益）并能预防近视（更错，近视与缺乏维生素A引起的夜盲与干眼症是无关的两种不同疾病）。因此服用任何维生素或其他“营养食品”可预防近视，目前 ......