[生理学]第三节 Barrett 食管与食管胃运动异常

食团吞咽后由咽腔进入食管上端，食管肌肉即发生波形蠕动，使食团沿食管下行至胃。所以成年人自吞咽开始至蠕动波到达食管末端约需9秒。食物在食管内移动的速度，以流体最快，糊状食物较慢，固体最慢。水在食管中只需1秒便到达食管下端。食管下括约肌处的内压较胃内压高，可防止胃内容物反流入食管。吞咽时，食团尚未到达食管下括约肌之前，此括约肌松弛，内压下降，并可持续10～12秒，直到食物通过为止。如果反复吞咽，食管下括约肌将持续松弛。食物成分也可影响食管下括约肌的紧张性，如蛋白质食物和碱化胃内容物可提高下括约肌的紧张性，这是 ......