五、脂肪的代谢特点及其补充

经代谢后的脂肪不仅组成细胞膜的一部分（尤其是皮肤的完整性），还参与激素和炎症介质的合成，并且还作为人体主要的能量来源。这样血糖的稳定维持必须快速通过糖原合成和肝脏糖原合成底物的代谢（丙酮酸盐、丙氨酸、乳酸和甘油），以及游离脂肪酸的氧化（减少脂质合成）。随着糖原被不断利用，体内储存脂肪分解和酮体生成也随之增加。对于这些低出生体重、小于胎龄和慢性应激状态下的新生儿来说，这种脂肪储存的破坏严重干扰了其自身内环境的稳定。 ......