第四章 转基因食品食用安全性和营养质量的验证程序和内容

转基因食品食用安全性和营养质量的验证是评价工作的基础。同时，也是连接农业部门的转基因生物安全性评价与卫生部门的转基因食品安全性评价的重要环节和纽带。按照《食品卫生法》和《转基因食品卫生管理办法》的有关规定，通过资料的查验和审查、样品的检验、信息的检索、安全等级的确认等验证工作，对影响产品食用安全性和营养质量的潜在危险因素进行定性或定量的描述，并提供科学、客观和公正的数据。根据验证结果提出对产品的使用和管理的建议，为卫生部转基因食品专家委员会的评价工作提供数据和依据。 ......