[文献资料]第二十四章　细胞自噬与免疫研究进展

真核细胞为适应新陈代谢的需要，蛋白质的合成与降解存在着动态调节，以维持机体自稳定状态( homeostasis ) 。真核细胞内主要存在着两类降解蛋白质的途径［ 1 ］ 。需要被降解的蛋白质在那里被打开氨基酸之间的连接，从而完成对细胞不需要的蛋白质或是发生错误折叠的蛋白质的降解过程。另一类则是溶酶体降解途径，细胞自噬( autophagy )是通过溶酶体途径降解蛋白质。另一方面，由于溶酶体中除含有能降解蛋白质的蛋白酶外，它还有一些核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶以及一些能够降解脂质物质的酶，所以溶酶体还可以清除 ......