老年性痴呆(Alzheimer ’ s disease),是指发生在老年期脑部疾病所致的综合征。以高级皮层功能的多项损害为特点,意识清晰,但记忆力、思维能力、定向力、理解力、计算力、学习能力、语言表达力均受到损害。常伴情感控制、社交行为的减退。痴呆是智力、记忆和人格的全面损害。老年痴呆病人的营养问题是病人生活质量的基础,营养状况和病人的躯体健康、心理健康、社会家庭的关怀密不可分。饮食营养护理的目的是改善病人的营养状况,提高病人的抵抗力,减少并发症,降低致残率,减轻社会、家庭负担。9 ﹒吞咽困难和木僵病人应 ......