[文献资料]第六节 清凉饮料检验

温箱（36℃±1℃），试管架，灭菌吸管：1ml、10ml，灭菌磨口瓶，灭菌平皿，隔热冷藏容器，酒精灯，开瓶器，灭菌镊子，载玻片，酒精棉球，接种环，消毒液纱布，试管。1 ﹒瓶装饮料用点燃的酒精棉球灼烧瓶口灭菌，用石炭酸纱布盖好，塑料瓶口可用75%酒精棉球擦拭灭菌，用灭菌开瓶器将盖启开，含有二氧化碳的饮料可倒入另一灭菌容器内，口勿盖紧，覆盖一灭菌纱布，轻轻摇荡。3 ﹒酸性饮料调pH时，用广泛试纸测试到中性，如样品过酸可用20%或30%灭菌碳酸钠，避免碳酸钠溶液用量大稀释样品。碳酸钠要注意分装成小管，一件样品使 ......