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10﹒3 镁

在人类发生过镁缺乏的报道,为此,也有过广泛的研究。镁的缺乏能分别同样地影响钙、钾和钠离子的代谢。用原子吸收光谱作血清镁的分析,一般含量为1.5~2.1mEq/L之间。成人骨骼中镁的大部分似并不与骨基质结合,而是成为骨晶体不可分割的部分。影响镁吸收的生理因素很多,其中包括镁的总摄入量、食物在肠道的通过时间、水的吸收率、水对于肠腔内镁的浓度的影响,以及食物中钙、磷、乳糖的含量等都有影响。当镁的摄入受到严重的限制时,镁的排出就变得很少。正常人体对镁的排泄存在着一定的差异。正常人使用降钙素影响血钙,但不影响人体血 ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 10 钠、钾、镁
作者:何志谦
参编:
页码:311-312
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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