[文献资料]第二部分　营养标识的种类以及在国内外应用现状

食品营养标签属于食品标签的一部分。按照国际食品法典委员会（ Codex Alimentarius Commission ， CAC ）定义，营养标签是指向消费者提供食物营养特性的一种描述，包括营养成分标识和营养补充信息。根据中国《预包装食品营养标签通则》 （ GB28050-2011 ）规定，营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三部分内容。除营养成分标示外， CAC对于营养声称和健康声称也有相关要求。而营养和健康声称应用指南（ CAC/GL 23-19 ......