[生理学]（二）水溶性维生素

水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）、维生素B12（氰钴胺素）、维生素C（抗坏血酸）、。烟酸（尼克酸、抗糙皮病维生素、维生素PP）、叶酸、泛酸、生物素等。水溶性维生素的共同特点：①化学组成除碳、氢、氧外尚有氮、硫、钴等元素。没有非功能性的单纯储存形式,在体内仅有少量储存。绝大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶系统,如在中间代谢的很多重要环节（如呼吸、羧化、一碳单位转移等）发挥重要作用。缺乏症状出现较快.目前已知生物素广泛存在于动、植物组织中，其主 ......