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第六节 能量的食物来源

人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源。表1‐2‐7常见食物能量含量（每100g）。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第一篇 基础营养 > 第二章 能 量
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：17
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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