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[病因学]一、病 原 学

变形杆菌属肠杆菌科的革兰阴性杆菌，呈多形性，四周有鞭毛，无芽胞，无荚膜，运动活泼。抗原结构有菌体（O）和鞭毛（H）两种。引起食物中毒者主要为前3种。 ......

——《感染病学》
书名：《感染病学》
栏目：感染病学 > 第二章细菌性疾病 > 第十六节 细菌性食物中毒 > 变形杆菌食物中毒
作者：张永信
参编：李兰娟，潘孝彰，卢洪洲，盛吉芳，王宇明
页码：290
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-07-01
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