烟酸缺乏病( pellagra )是由于烟酸缺乏引起的以皮肤黏膜、胃肠道和神经系统症状表现为主的一类疾病。病情发展加重出现“三联症” ,即皮肤黏膜、消化系统、精神与神经系统的症状,各种症状出现的顺序不同,通常最早出现消化道症状。舌炎在疾病早期表现为舌尖和边缘充血发红,舌乳头肥大,之后舌苔脱落,舌乳头萎缩,以至全舌、口腔黏膜、咽部、食道红肿和溃疡形成,患者吞咽困难。精神和神经系统表现:轻者出现神经衰弱症状,如心悸、头晕、失眠、烦躁、焦虑、抑郁、健忘、幻觉、感觉异常等,病情严重时出现各种精神症状,如丧失记忆力 ......